如果以籽粒粉质对产量的作用为零,角质和半角质对小麦产量都有负向影响,角质的负向影响更大。以粉质对各品质指标的作用(回归系数)为零,角质对容重、粗蛋白含量、湿面筋含量、降落值和延展性均有较大的正向回归系数;半角质对湿面筋含量和延展性有较小的正向回归系数,对容重、粗蛋白含量、降落值和沉淀值是负向回归系数;角质和半角质对稳定时间均是负向影响。
籽粒大小(粒重)对产量和品质也有不同的作用。若以小籽粒的作用为零,中、大籽粒均可明显增加单位面积产量,但以中等籽粒增加较多。在品质方面,若同样以小籽粒的作用为零,中、大籽粒均使粗蛋白含量和降落值减少,中等籽粒减少得更多;都会使湿面筋含量和稳定时间减少,大籽粒减少得更多;都会使容重增加,中籽粒增加得更多;大籽粒使沉淀值增加,而中籽粒则使其减少。
降落值测定仪 http://www.mfjy17.com/技术参数：
水浴装置：由整体加热单元，冷却系统和水位指示器组成
电子计时器：精确计时
粘度搅拌器：金属制，能在硬橡胶塞孔上下自如转动。
搅拌棒质量：25±0.05g
水浴桶加热管：600W
粘度管：内径 21±0.02mm
外径：23.8±0.25mm
内壁高：220±0.3mm
橡胶塞：与粘度管配合
重复性：两次测定结果之差不得超过平均值的10%
仪器尺寸：420×340×350mm
仪器重量：25kg
工作电压：AC 220V 50Hz |
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